5-7-2015 (Sun),
今天非常有幸, 朋友為我親手下廚, 炮製幾道家鄉美食. 她下廚水準非常高, 拍得住外面的高級餐廳. 食物不論在外觀或是在味道上都是滿分的. 簡單的幾道小菜, 已經令我忍不住吃下三碗白飯. 哈哈. 廚藝是講求天分, 希望有日我也能下廚幾道拿手小菜.
吃過午飯後, 就踏上今天的文化探索之旅. 新加坡是個多元文化種族的國家, 約四成的居民為外國移民, 是全球最國際化的國家之一. 今天我會拜訪新加坡的小印度區和牛車水唐人街. 在新加坡交通非常方便, 基本上很多地方在地鐵都能前往, 小印度區和牛車水也不例.
從小印度站出閘已經發覺周圍的環境有點異樣. 在你身邊擦身而過的都是印度人, 就是一個充滿著印度人的社區. 而且他們的眼神亦都非常兇神惡煞. 我完全不敢向他們直視. 周圍的建築物也具有印度特色. 一整排樓宇的高度都是一致矮矮的大約只有三層. 外牆都是色彩繽紛鮮艷奪目, 有點像彩虹屋的感覺. 樓宇最底下的一般都是商鋪, 有的是餐廳有的是特色商店, 售賣印度專有的物品. 這裡其中一個地標是熟食中心, 那裏有不同類型的印度小食, 當然有我最喜愛的印度咖哩薄餅. 我卻沒有在這裡用餐, 因為被印度人圍住的感覺在太可怕了. 這裡還有一個美麗的回教教堂, 可供信眾參拜. 遊人亦可進入參觀, 但參拜時必須遵守回教規則.
然後我們來到熟悉的唐人街 - 牛車水. 你知道牛車水名字的由來嗎? 由於早期當地居民每天都用牛車來運載用水, 久而久之, 該地便取其名為牛車水. 這裏保留了豐富的華人歷史和文化, 到處都是傳統店屋,中菜館和廟宇. 這裡還有知名的露天美食街, 是嚐小吃宵夜的好去處. 我在這裡也嘗了有名的海南雞飯. 味道不錯喔.
到了黃昏, 唐人街的霓虹燈招牌漸漸亮起, 配上日落晚霞的天色, 剛好構成一個很有情調的景象. 我急忙把相機拍下瞬間即逝的一刻.
到了晚上, 我們來到新加坡著名的地標 - 魚尾獅公園(Merlion Park). 先為大家作簡單介紹, 魚尾獅是一種虛構的魚身獅頭的動物. 它於1964年由當時的Van Kleef水族館館長Fraser Brunner先生所設計的. 兩年後被新加坡旅遊局採用作為標誌, 一直沿用到1997年. 而這期間, 魚尾獅已成為新加坡的代表, 如同法國的巴黎鐵塔或美國的自由女神像.魚尾獅獅頭的設計靈感來自關於新加坡歷史的一個傳說. 根據馬來紀年的記載, 公元11世紀時一位來自三佛齊, 名叫聖尼羅烏達瑪的王子在前往麻六甲的途中來到了的新加坡. 他一登陸就看到一隻神奇的野獸, 隨從告訴他那是一隻獅子. 他於是為新加坡取名新加坡拉(Singapura), 在梵文中意即獅子城. 而魚尾則是因為新加坡是一個海島, 她的一切都跟海密切相關. 魚代表著該國的過去, 從前新加坡只是一個漁村，是一個海之鎮. 獅子則有雙重含義, 它代表新加坡原本的名字, 意味著獅子城, 同時也象徵新加坡在當今全球經濟的力量.
這裏不但可以看到魚尾獅, 向海灣眺望還能看到金沙酒店, 摩天輪, 螺旋橋, 蓮花博物館. 特定時間還有燈光秀表演. 這裡的燈光秀跟維港幻彩詠香江有著不一樣的感覺. 一張圖片勝過千言萬語. 沒帶腳架相片拍得不好, 莫見怪.
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