Saturday, August 8, 2015

2015 再遊曼谷: 泰國啤酒.

來到泰國要喝酒, 少不了的就是泰國啤酒啦. 為大家介紹幾款在泰國常常飲到的啤酒.

1) Chang Beer (象牌啤酒)


Chang在泰文中解作大象,出品於ThaiBev (泰國飲料公共有限公司) 的象牌啤酒,擁有無與倫比的泰國風味,它結合了泰國獨特的文化、傳統和美食特點,標籤自然醒目地印上了象徵著泰國王室的兩隻白象。「象牌」啤酒略帶微甜的奇妙口味超越了所有人的想像,僅在4年的時間內就成為銷量第一的啤酒品牌,市場佔有率超過50%。

「象牌」啤酒如何能在短短時間內締造飲食業的銷售奇蹟,喝上一口就可以找到答案了,通透金黃的酒體,潔白細膩的豐富泡沫慢慢消散,入口則輕盈,暢飲則香甜。「象牌」啤酒選用最最優質的原料,如最優秀的100%純度的大麥芽和礦物質豐富的深井水。用來釀造「象牌」啤酒的深井水是非常純淨,可以製作礦泉水直接瓶裝飲用。普通啤酒略帶苦味,和辣的食物相配後,苦味加重。「象牌」啤酒在製作過程中保留了糖分,令啤酒喝起來微甜,這一口爽中帶著輕甜的味道,可以和地道帶辣味的食物中和舒緩,因此堪稱絕配。

2) SINGHA Beer (勝獅啤酒)


泰國啤酒「SINGHA勝獅啤酒」自1933年於湄南河岸邊創立泰國的第一座啤酒廠,至今仍堅持精選100%高品質純麥,創造出啤酒特有的芳香及優雅苦味,經層層把關,醞釀出正宗具黃金氣泡的泰國啤酒。由於氣泡綿密細緻,口感滑順清爽,再加上迷人蜂蜜香氣等特色,就連泰皇也為之傾倒,成為泰國皇室的御用品牌。適合與香辣海鮮料理一起享用,藉由啤酒的苦味緩解辣淑的辛辣並帶出海鮮甜味。

3) LEO Beer (豹王啤酒)


泰國的三大品牌之一的LEO其實並不陌生,去泰國旅遊時其實還蠻常飲用。LEO倒出來的色澤較深,屬於厚重的金褐色, 它的泡泡很快消逝,但喝起來苦味較為明顯,卻沒有什麼酒精味。喝下LEO後,反而會在鼻子吐氣時,於鼻腔多出了一種特殊的香氣,這感覺其實還不錯,喝到了最後,還會有稍稍的回甘,整體來說是不錯的。

Friday, August 7, 2015

2015 再遊曼谷: 水上市場.

安帕華水上市場(AMPHWA Floating Market)是一大區水上人家形成的市集, 是來到曼谷必訪景點之一. 水上市場離市區很遠, 交通詳情如下. 首先搭乘BTS至N3勝利紀念碑站(Victory Monument), 然後往4號出口沿著藍色路線向前直走, 看到勝利碑後是交叉路口, 記緊要向右邊繼續直行. 下天橋後, 你會看到周圍是小巴的乘車處, 找到前往美功鐵道市場(Maeklong)或安帕瓦水上市場(Amphawa Floating Market)的車就可以購票了. 

勝利碑 (Victory Monument)
經過兩個多小時的車程終於到達了. 這裡給我的感覺有點像東方威尼斯. 這裡的旅客以當地人為主, 路的兩旁賣著許多吃的用的擺飾的東西, 很多都是在曼谷市區很少見到的. 五花八門, 顏色鮮豔, 非常吸引人. 除了各種小吃與商品外, 也可以參加搭船的行程, 參觀 4 座廟的行程每人60泰銖, 行程大約3小時. 亦可以包船繞島, 每船600泰銖. 晚上可以出發看螢火蟲, 行程每人60泰銖. 這裡很有地道特色. 你會對每間商店攤販的商品都充滿新鮮感. 值得推薦喔.








Thursday, August 6, 2015

2015 再遊曼谷: 街頭小食.

路邊攤泰式抄飯:


1) 先選擇你喜歡的肉類, 一般有牛肉, 豬肉, 雞肉, 蝦肉, 等.

2) 把蔬菜和肉類一起放進鍋子炒熟.


3) 然後再放入白飯炒亂.



4) 完成! 承惠40泰銖.


















水上市場海鮮:

1) 先選擇你要光顧的船家.


















2) 選擇你想食的海鮮, 有魚類, 蝦類, 類, 貝類, 等.


















3) 即叫即整.


















4) 找個位子坐下, 欣賞美食美景.



















5) 完成! 承惠200泰銖.



















泰式奶茶:

1) 先選擇飲品. (Thai Mike Tea)


















2) 在調杯加上適當份量的茶, 牛奶, 煉奶,  糖漿, 等.



















3) 左, 右.

















4) 完成! 承惠20泰銖.

Wednesday, August 5, 2015

2015 再遊曼谷: dtac上網卡.

曼谷是一個非常適合短遊的地方. 儘管已經來過很多次, 有幾天時間在這邊度假也一個不錯的選擇. 今次為大家分享一件我認為在旅遊中很重要的事, 就是把電話連接到網路的上網卡. 上網在旅遊中扮演一個重要角色, 例如你可以在迷路時, 打開地圖打開定位功能, 找尋自己的位置. 你可以隨時隨地跟朋友分享你在國外的所見所聞. 你可以用翻譯功能, 把看不懂的文字變成熟悉的文字. 還有很多很多其他的用途.

在泰國旅遊一般都會使用dtac happy上網卡. 如果用iphone的朋友就沒有這個煩惱, 因為都可以即插即用. 但用android系統卻要自行設定APN. 不然就會得物無所用. 以下會為大家分享新增APN的設定. 把資料打好後, 儲存即可使用.

上網名稱: DTAC Internet
APN: www.dtac.co.th
MCC: 520
MNC: 18
APN類型: default

Monday, July 6, 2015

2015 新加坡之旅第四天: 聖淘沙海灘.

6-7-2015 (Mon),

一直以來我對陽光與海灘都是非常著迷的. 在新加坡最有名的沙灘就是在聖淘沙, 分別是巴拉灣海灘(Palawan Bench), 西樂索海灘(Siloso Bench)和丹戎海灘(Tanjong Beach). 三個海灘各有特色. 巴拉灣海灘是適合一家大細遊玩, 其中有一個奇幻樂園, 可供三至十歲的小朋友進行水上活動. 但門票是另行收費的.整合而言就是一個可供野餐休閒活動的主題沙灘. 西樂索海灘是一個比較適合年青人的時尚沙灘, 這裡除了有一個完整的沙灘排球場供人免費遊玩, 旁邊還有酷炫的酒吧和餐館. 最適合三五知己前來, 飲著紅酒, 聽著爵士音樂, 享受一個日光浴. 丹戎海灘是比較寧靜隱秘, 是情侶享受浪漫情調的沙灘.

看過地圖後發覺, 三個沙灘的距離不是很遠. 所以今次我可以一次過滿足三個願望. 到達後發現沙灘沒有想像中那麼美. 可能是因為沙灘的面積不是那麼大吧. 這裡雖然沒有椰林樹影水清沙幼感覺, 但這裡卻是我看過最整潔最乾淨最現代化的沙灘, 周圍的設備非常齊全非常細心. 例如設有淋浴設備來可供清洗, 有指示牌提醒遊客小心曬傷皮膚, 有小火車交通服務帶遊客穿梭海灘. 我當然亦換上泳褲, 享受大自然為我帶來的一切.





日落時份, 來到了巴拉灣海灘欣賞日落. 這裡還有一條吊橋,.沿著吊橋前行可到達亞洲大陸最南端, 是亞洲離赤道最近的地方. 在小島上有一個南洋風的涼亭. 我當然上去欣賞一下風景, 但爬樓梯也滿累的. 在上面可以看到整個海灘. 有種大地在我腳下的感覺, 全身飄飄然. 吹著海風看著日落, 就這樣度過了在新加坡的最後一天. 感謝友人在這四天來無微不至的照顧, 替我安排了一個充實的旅程. 謝謝你.


Sunday, July 5, 2015

2015 新加坡之旅第三天: 探索多元文化.

5-7-2015 (Sun),

今天非常有幸, 朋友為我親手下廚, 炮製幾道家鄉美食. 她下廚水準非常高, 拍得住外面的高級餐廳. 食物不論在外觀或是在味道上都是滿分的. 簡單的幾道小菜, 已經令我忍不住吃下三碗白飯. 哈哈. 廚藝是講求天分, 希望有日我也能下廚幾道拿手小菜.


吃過午飯後, 就踏上今天的文化探索之旅. 新加坡是個多元文化種族的國家, 約四成的居民為外國移民, 是全球最國際化的國家之一. 今天我會拜訪新加坡的小印度區和牛車水唐人街. 在新加坡交通非常方便, 基本上很多地方在地鐵都能前往, 小印度區和牛車水也不例. 

從小印度站出閘已經發覺周圍的環境有點異樣. 在你身邊擦身而過的都是印度人, 就是一個充滿著印度人的社區. 而且他們的眼神亦都非常兇神惡煞. 我完全不敢向他們直視. 周圍的建築物也具有印度特色. 一整排樓宇的高度都是一致矮矮的大約只有三層. 外牆都是色彩繽紛鮮艷奪目, 有點像彩虹屋的感覺. 樓宇最底下的一般都是商鋪, 有的是餐廳有的是特色商店, 售賣印度專有的物品. 這裡其中一個地標是熟食中心, 那裏有不同類型的印度小食, 當然有我最喜愛的印度咖哩薄餅. 我卻沒有在這裡用餐, 因為被印度人圍住的感覺在太可怕了. 這裡還有一個美麗的回教教堂, 可供信眾參拜. 遊人亦可進入參觀, 但參拜時必須遵守回教規則.




然後我們來到熟悉的唐人街 - 牛車水. 你知道牛車水名字的由來嗎? 由於早期當地居民每天都用牛車來運載用水, 久而久之, 該地便取其名為牛車水. 這裏保留了豐富的華人歷史和文化, 到處都是傳統店屋,中菜館和廟宇. 這裡還有知名的露天美食街, 是嚐小吃宵夜的好去處. 我在這裡也嘗了有名的海南雞飯. 味道不錯喔.




到了黃昏, 唐人街的霓虹燈招牌漸漸亮起, 配上日落晚霞的天色, 剛好構成一個很有情調的景象. 我急忙把相機拍下瞬間即逝的一刻.





到了晚上, 我們來到新加坡著名的地標 - 魚尾獅公園(Merlion Park). 先為大家作簡單介紹, 魚尾獅是一種虛構的魚身獅頭的動物. 它於1964年由當時的Van Kleef水族館館長Fraser Brunner先生所設計的. 兩年後被新加坡旅遊局採用作為標誌, 一直沿用到1997年. 而這期間, 魚尾獅已成為新加坡的代表, 如同法國的巴黎鐵塔或美國的自由女神像.魚尾獅獅頭的設計靈感來自關於新加坡歷史的一個傳說. 根據馬來紀年的記載, 公元11世紀時一位來自三佛齊, 名叫聖尼羅烏達瑪的王子在前往麻六甲的途中來到了的新加坡. 他一登陸就看到一隻神奇的野獸, 隨從告訴他那是一隻獅子. 他於是為新加坡取名新加坡拉(Singapura), 在梵文中意即獅子城. 而魚尾則是因為新加坡是一個海島, 她的一切都跟海密切相關. 魚代表著該國的過去, 從前新加坡只是一個漁村,是一個海之鎮. 獅子則有雙重含義, 它代表新加坡原本的名字, 意味著獅子城, 同時也象徵新加坡在當今全球經濟的力量.

這裏不但可以看到魚尾獅, 向海灣眺望還能看到金沙酒店,  摩天輪, 螺旋橋, 蓮花博物館. 特定時間還有燈光秀表演. 這裡的燈光秀跟維港幻彩詠香江有著不一樣的感覺. 一張圖片勝過千言萬語. 沒帶腳架相片拍得不好, 莫見怪.




Saturday, July 4, 2015

2015 新加坡之旅第二天: 日玩環球影城, 夜遊克拉碼頭.

4-7-2015 (Sat),

今天一早就起床了. 因為我朋友在早上有一個重要考試. 只好在她學校等待然後再一起前往環球影城. 就讓我看看新加坡的學校是怎麼樣的. 這裡環境清幽, 是一個寧靜得風吹草動的聲音也聽得見的地方. 空地大多是廣綠色的草原. 路的兩旁種有大樹. 校園簡潔純樸, 整體來說就是一個可供人專心讀書的地方. 我在她學校的飯堂等候, 並觀察這裏的學生一舉一動. 每位學生都帶著純真的笑容, 看得出他們對自己的將來到充滿盼望. 我也非常懷念當年的校園生活, 可惜時光不復返. 如果有機會回到過去, 多好呢.






考試完畢後, 我們便立即趕到環球影城. 新加坡的交通也方便, 基本上大部分的景點都能坐地鐵前往. 前往環球影城的方法是乘坐新加坡地鐵在港灣站Harbourfront下車, 然後到怡豐城Vivo City, 再轉Sentosa Express入島. 非常方便.

雖然大家都聽過環球影城, 但也不厭其煩作簡單介紹. 新加坡環球影城主要分7個主題區,分別為, 好萊塢, 紐約, 科幻城市, 古埃及, 迷失世界, 遙遠王國及馬達加斯加, 是全世界面積最小的環球影城. 這裡的場景佈置做工非常仔細, 很值得拍照留念. 機動遊戲亦都非常吸引, 幾乎每個展區的我都玩過了. 非常盡興.









一直玩一直玩, 直到樂園關門. 晚上食什麼好呢. 來到新加坡一定要一嘗這裡最地道的肉骨茶. 經朋友介紹有一間是非常有名的, 就是松記肉骨茶. 每天都客似雲來, 今晚我們來到亦不例外, 要排一條很長很長的隊. 等候多時我們終於成功在店裡坐下了. 美味的肉骨茶也快將來臨. 新加坡的肉骨茶跟馬來西亞的肉骨茶有不一樣的風味, 新加坡的比較重黑椒味而馬來西亞的比較多藥材味. 個人而言我比較喜歡前者. 而松記肉骨茶的味道剛剛好, 最合我心意. 另外還點了幾點小菜, 大滿足.






實在食得太飽了, 在回家之前先找個地方散散步聊聊天吧. 她把我帶到克拉碼頭. 這個碼頭非常有異國風采, 夜景亦非常美麗. 河岸的兩旁都是各式各樣的餐館, 和很有情調的酒吧. 很多遊人都選擇在這裏拿著啤酒吹著海風輕輕鬆鬆聊天. 我也十分憧憬這樣的生活態度. 可惜在香港繁忙的都市生活, 這都是奢侈的. 這裡還有十分有名的機動遊戲G Max, 就是把人放坐在一個球體內, 然後從下向上拋射, 享受自由落體的快感. 光是在下面看已經令我心驚膽跳. 大膽的朋友可以試試看. 最後我們走進一間酒吧, 聊著天, 就這樣過了一個很漫長的晚上.


寶寶出院記

 6月11日下午1時,我和太太正前往威爾斯醫院的路上,忽然收到醫院來電。接聽時得知是醫院職員來電,我不禁有點驚訝,擔心會有什麼狀況。不過,這卻是一個喜訊—他們說寶寶可以出院了,叫我們盡快去接他。 當時我們都未有任何準備,於是我在電話中詢問可否稍後才接寶寶,因為我們還需要時間準備。...